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gastronómico digital

Año XINumero 163

GOLOSINAS
recetas de cocina regional catalana
Panellets

para 4 personas
1 ó 2 paquete piñones
1 kg. almendra molida
500 gr. puré de patatas o boniatos
1 kg. azúcar
1/4 l. agua
6 ud. huevo
esencia de vainilla o limón...

procedencia
DESDE CASA
Josep Lluis Ribas Mari
Baleares (España)
 
temporada
TODO EL AÑO

Con el azúcar y el agua preparar un almíbar muy espeso, añadir las almendras, los huevos batidos, el puré y las esencias, trabajarlo todo con las manos. Cuando esté todo mezclado, se hacen unas bolitas que se rebozan con piñones los cuales se ponen en una placa de horno y se hornea de 10 a 15 min. Hay que vigilar la cocción.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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