magazine
gastronómico digital
Año VINumero 92
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editorial |
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El Suicidio de Un Cocinero por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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Matteo Gaffoglio Basta Ya con La Falsa Creatividad...¡volvamos a Los Orígenes! |
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Lola Lapierre Poema Del Bogavante |
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Marisa Beato El Viejo Truco y Doradas al Horno |
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Celia Escuela Integral Gastronomía Patagonia Argentina |
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Juan Carlos Valdovinos Comer o No Comer... |
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Me comí una lenteja y me toqué la oreja... Miré el soufflé y recordé... la cita Observé cómo comías... Y te relamías... Y me puse un poco de vino en el vaso. Me fijé en tu pelo corto y esperé El momento de tu mirada... Entonces el camarero se aproximó raudo y eficaz Y preguntó ¿Qué quieren tomar? Traiga un bogavante, y hágalo por delante Pero ostras... ¿Qué ocurre? He olvidado el limón, dijo Ramón Y se alejó dejándonos frente a frente Sin nada que decirnos El bogavante rebelde pende de la mano del maître... Se mueve sin saber que ya no está en el agua Porque dicen que es un bicho... Y que los bichos no tienen cerebro ni sentimientos, luego lo dicho: Ni se entera. Y se menea y menea... hasta que lo meten en la olla y a ver quién le apoya Porque su cocción se aproxima y lo deja sin vida Rico y lleno de huevas para el deleite del comensal Entre las piernas la servilleta y en el escote un colgante... Frente al bogavante, El tenedor pincha con suavidad el cuerpo tierno que enmascara su cáscara. ¡Olitas! ¿Cómo se come esto? Paciencia cariño, que yo te lo parto Y de paso, me lo pones en la boquita, mi vidita Si, cariñín, con un poco de rintintín Y para dentro el tenedor La música del piano acompaña, qué conmovedor Las ostras relucen sobre la mesa Desprenden luz, digo yo en el comedor Efectivamente, sí, responde halagador... el comensal. En algún lugar está el infinito, Qué bonito, No en el bogavante, sino por delante Y entre ostra y ostra, Sonrisa y pasión Se aproxima el momento de tirarse para atrás en la silla Estirarse y pensar que uno está en la mejor de las playas bajo una sombrilla Mientras las olas del mar, dan a morir en la orilla... sandrallubia@yahoo.es |
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