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gastronómico digital
Año IXNumero 109
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editorial |
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Menos Mal que Patxi No Es Musulmán, Es Vasco por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide El Cacao y Los Mayas (2ª Parte) |
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Matteo Gaffoglio La Primera Mujer Venenciadora en España y Los 'vinos Del Descubrimiento' |
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Lola Lapierre Indignación |
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Iñigo Zarauz Las Guías Gastronómicas |
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André Bonnaure El Mundo de Los Foros de Cocina y Gastronomía |
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José Luis Armendáriz Mujeres en La Cocina |
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Iñigo Sarriugarte Quien Dice que Hacer Arte No Alimenta (ii) |
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Fanny Pons Mitos Frecuentes en Alimentación (1ª Parte) |
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Patricia Wriedt Calgary El "nuevo Oeste" de Alberta, Canadá |
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¡Qué indignación siento! Me impulsa a escribir un artículo semi gastronómico-denunciante- indignado. Si vais a comer a un restaurante, a casa de una amiga o amigo, o de vuestra mamá... ¿No esperáis comer algo rico? Si os dieran algo malo, ¿no os resultaría raro? Aparte de sorprendente, os sabría muy mal, ¿no? Uy, ¡Me han dado un producto podrido y mal oliente! ¿Me quieren mal? Os preguntaríais, por ejemplo: ¿Por qué me han dado un plato con una carne que sabe mala, hecha del año pasado? ¿En serio es esto un vaso de leche rancia? ¿Es posible que el camarero me haya traido un plato de maigret de pato con un vinito que han comprado en una tienda de liquidación a medio euro en la que se vendió aceite de colza? Pues, ¿qué decir de las noticias que nos dan en los diarios y en la televisión? ¿Por qué tantas son malas? ¿Qué les pasa a los periodistas? ¿Nos quieren indigestar la mente? ¿Por qué nos explican, como hicieron no hace mucho, de que un chico de 19 años le pegó a un transeúnte? Vaya manera de darle importancia a este chico, publicando la noticia. Luego va y le imitaron en otra parte, ¡haciendo lo mismo! Además, en las noticias, ¿Por qué destacan sólo los hechos ocurridos, (Lo qué ha pasado, estrictamente) en lugar de dar información mucho más importante sobre las cosas que pasan? En el ejemplo, ¿Puedo saber si está loco o quién es exactamente? ¿Por qué lo hizo? ¿Por qué me quedo con las ganas de saber más cosas y que me las expliquen mejor? En todos los casos, lo que nos dicen sobre cualquier cosa, condiciona nuestro modo de interpretarla, así que en realidad estamos manipulados NO NECESITAMOS TANTA INFORMACION SOBRE VIOLENCIA CALLEJERA, SOBRE VIOLENCIA EN CUALQUIER SENTIDO, NI SOBRE TANTAS COSAS DE LAS QUE NOS INFORMAN. ¿Nos gusta la lasaña pasada? Ni tantas noticias tampoco... ¿Qué sabemos, después de todo? ¿Qué sucede cuando una información fomenta hábitos o nos lleva a CONFUNDIR LAS COSAS?... ¿Que el periodista se ha pasado de listo?... ¡Mucho ojo! Al final no sólo no nos dan la información que de verdad cuenta, sino que nos están privando de las cosas buenas de verdad. |
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