magazine
gastronómico digital
Año IXNumero 108
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editorial |
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Fumar o No Fumar, He Ahí La Cuestión por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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Tatiana Suárez Platos Baratos |
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José Luis Arpide El Cacao y Los Mayas (1ª Parte) |
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Joan Berenguer 1er Concurso de Cocina Tradicional en Andorra |
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Matteo Gaffoglio Los Vinos Italianos Se Han Dado Cita en Turín |
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Iñigo Zarauz Curiosidades Del Mundo Del Foie Gras |
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José Oneto Huerta de Las Palomas, Un Hotel para Los Sentidos |
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Marisa Beato Cambia El Barrio, Gana La Cocina |
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Antonio Gázquez La Experiencia También Es Un Grado en El Jamón |
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Mari Angeles Gallardo ¡te Tocó El Niño de La Rosca! |
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José Luis Armendáriz ¡qué Culpa Tiene El Tomate...! |
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Juan Carlos Valdovinos a "candela" Lenta |
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Fanny Pons Comer con Sentido Común |
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Betina Fernández Mattio El Bazar de Las Sorpresas |
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ALIMENTAST, como ente catalizador de una gran diversidad de actos en los que la gastronomía y los vinos son protagonistas, acaba de organizar el primer concurso de cocina en el que las amas de casa y en general los aficionados al arte de los fogones han puesto todo su saber en aras de enaltecer la cocina pirenaica más tradicional. El objetivo marcado fue el de conseguir que todas estas personas, que todavía mantienen viva la ilusión por elaborar la cocina que se ha ido transmitiendo de generación en generación, demostraran sus habilidades en los fogones. |
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El concurso se dividió en once temáticas diferentes: - tortillas - caracoles - sopas - pasta - bacalao - arroces - tripas (callos) - canelones - fricandó - setas - y un apartado de bocadillos para dar opción a que cada participante pudiera lucirse en el tipo de receta que mejor supiera interpretar. Cada apartado fue patrocinado por un establecimiento de restauración que ofreció al ganador dos menús gratuitos en su establecimiento. Además, los dos finalistas de cada especialidad viajaron a Vilafranca del Penedès, donde atendidos por los responsables de Bodegas Torres, tuvieron la oportunidad de conocer sus bodegas y viñedos además de disfrutar de un espléndido ágape con el que fueron obsequiados. También la cadena hotelera HUSA–La Montaña quiso obsequiar a los dos mejor puntuados de todos los apartados, ofreciéndoles dos noches gratuitas. Los numerosos participantes demostraron que la cocina está viva, que muy a pesar de los muchos inconvenientes que conlleva la vida actual, existe un gran interés por los temas culinarios y este era precisamente el objetivo que los organizadores perseguían, de tal manera que ya se está pensando en una nueva organización de estas características para esta próxima primavera. |
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