magazine
gastronómico digital

Año XINumero 162


Jose Lacambra
Restaurante Catalina

 Angli, 4 bis - esquina Via Augusta
Barcelona
Reservas: 93 206 17 91
restaurante@catalina.es
www.catalina.es
Jose Lacambra
Jose Lacambra destila amor por la cocina y eso se transmite en su carta. Restaurante íntimo y acogedor donde se come muy bien y a precios razonables. El tipo de cocina que aquí se practica es una cocina catalana adaptada al gusto de nuestros días.

Cocciones ajustadas para productos de primera calidad acompañados siempre de algún producto de temporada. Destacan el tratamiento que aquí se da al bacalao así como al arroz.

Su carta es corta pero muy equilibrada y va variando cada tres meses dependiendo de la temporada.

El esquema está bien claro y el éxito para el comensal asegurado.

Restaurante de reducidas dimensiones, capitaneado en la cocina por Jose Lacambra y por su mujer, Catalina, la cual da nombre al restaurante, en la sala.

Carta de vinos corta pero con gracia, ya que disponen de vinos muy bien elaborados pero a un buen precio, proviniendo muchos de pequeñas bodegas que aman lo que hacen, lo cual es la consigna del Catalina.

Buen producto, Técnica y Amor es lo que define a este restaurante y al pequeño equipo que lo forma.

entrantes / huevos
 Huevo Ahumado. Esqueixada de Bacalao y Lenteja Del Puy


pescados / pescados
 Bacalao en Dos Cocciones. Macarrones con Bolognesa de Butifarra Negra


carnes / aves
 Foie a La Plancha. Cake de Pistacho y Cerveza Negra

afuegolento.com es una publicación electrónica de Bongust Producciones SL.

Copyright © 1998-2007, Todos los derechos reservados. Aviso legal

desarrollado por at4.net